eine große Leidenschaft von mir und immer ein tolles Geschenk, was mit Liebe gemacht wird. Mir ist dabei wichtig, dass die Zutaten möglichst aus meinem eigenen Garten oder der der Familie oder unserer näheren Waldumgebung stammen. Auch wichtig dabei ist mir, dass meine beiden Kinder verstehen, wie solche Dinge entstehen und wie man mit den natürlich gewachsenen Zutaten umgeht und daraus leckere Nahrungsmittel herstellt. Also meine letzte Geschenkidee zu Weihnachten (geht aber auch im Winter noch) war eine
Apfel- Orangen- Nuss Marmelade, entsprechend schön dekoriert natürlich.
Das Rezept besteht also aus den Äpfeln des Gartens meiner Tante, den Walnüssen der Nachbarn und der Orangen, die allerdings gekauft waren.
Alle Zutaten klein schneiden, kochen bis es ein richtiger Brei ist (ca. 20 Minuten), dann die klein gehackten Nüsse zugegeben und den Gelierzucker (2:1). Das heißt bei einer Menge von 1kg Früchte, 1 Päckchen (500g) Gelierzucker. Nach ca. 5 Minuten köcheln, heiß in Gläser füllen und umgedreht abkühlen lassen.
Wir haben aus Salzteig (Link folgt) Deko für die Gläser gemacht und aus den übrigen Orangen Scheiben getrocknet. Den Teig haben wir mit Plätzchenformen ausgestochen und "handmade"-Stempel reingedrückt. Etwas Bastelfilz, ein schönes selbstgemaltes Etikett und Wolle machen die Marmelade zu einen individuellen, mit viel Liebe gemachten Geschenk für Omi, Freunde usw.
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